Welches Salz ist zur Fermentation geeignet?Aktualisiert 2 years ago

Wir empfehlen die Verwendung von Ur- oder Steinsalz. Dieses ist durch die Austrocknung der Meere entstanden und befindet sich in tiefen Gesteinsschichten. Da die Meere zunehmend Verschmutzen und in vielen Salzen Mikroplastik nachgewiesen wurde, ist Steinsalz eine gute Wahl. Wichtig ist darauf zu achten, dass dem Salz weder Jod noch Rieselhilfen oder andere Zusätze zugefügt wurden.