Das ist ein Tipp, den man manchmal im Internet findet. Meist ist es aber tatsächlich eher schädlich als sinnvoll seine Knöllchen mit Wasser zu waschen, da dabei viele der nützlichen Kefirkulturen abgewaschen werden. Wäscht man seinen Kefir regelmäßig, kann man die Kultur dadurch sehr schwächen und vermutlich wird auch die Vielfalt an Mikroorganismen darunter leiden. Wir empfehlen daher, den Kefir nur in Ausnahmefällen mit Wasser zu waschen, z.B. wenn man versehentlich schlecht gewordene Milch auf die Knöllchen gegeben hat. Ansonsten kann man die Knöllchen nach jedem Durchgang einfach absieben und direkt in neue Milch geben.
Auf unserem Kulturkanal und auf unserem Blog findest du viele spannende Informationen zu Milchkefir.