Welche Milchalternativen kann ich verwenden? Was muss ich dabei beachten?
Auch pflanzliche Milch kann zur Kefirherstellung genutzt werden. Vor allem Kokosmilch eignet sich sehr gut. Man sollte jedoch darauf achten, der Kefirkultur auch ab und zu ihr gewohntes Medium – die tierische Milch – zuzuführen, da du bei veganen Alternativen den Milchkefir auf Nulldiät setzt. Wir empfehlen nach jedem 3ten Durchgang.
Wissen: welche Milch für Milchkefir