Wieviel Kohlenhydrate enthält der fertige Kombucha? Sprich ist er keto tauglich?
Wir deklarieren auf unsere Flaschen eine KH-Menge von 5,5 g auf 100ml. Bei dir zu Hause werden andere Werte rauskommen. Das hängt mit der Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Gärdauer zusammen. Grundsätzlich gilt: Je länger der Kombucha steht, desto saurer wird er und desto weniger Zucker ist enthalten.