Der neue Scoby sollte ungefähr 1cm dick sein, um mit ihm einen neuen Kombucha-Ansatz zu starten. Wichtig ist, dass du außerdem ca 10% Ansatzflüssigkeit hinzu gibst. Wenn du keinen weiteren Kombucha ansetzen willst, kannst du ihn zunächst nochmal mit in den Ansatz tun, wenn er dann aber zu groß wird bitte auch trennen und z.B. verschenken oder ins Scoby-Hotel ;)