Beiträge in diesem Abschnitt

• Kann das Bakterium Clostridium botulinum entstehen?
• Warum hat euer Kimchi keine Bio-Qualität?
• Warum sind Bohnen nicht bio?
• Sollte beim fermentieren luftdicht verschlossen werden?
• Wie lange überlebt mein gekauftes wildes Ferment von euch nach dem Anbruch?
• Wie können die Bohnen "raw" sein? Der Verzehr von rohen Bohnen ist doch giftig!
• Was bedeutet wilde Fermentation?
• Welches Salz ist zur Fermentation geeignet?
• Wie lang ist mein fermentiertes Gemüse haltbar?
• Woran erkenne ich, dass mein Ferment fertig ist?