Leider erhöht Fermentation den Histamingehalt von Lebensmitteln. Unser Kultur Kraut Mix ist daher für Menschen mit Histaminintoleranz weniger gut geeignet. Grundsätzlich sollte aber jeder auf seinen eigenen Körper hören. Wasserkefir ist als Ferment zum Beispiel sehr gut geeignet bei Histaminintoleranz. In unserem Blogartikel geben wir auch noch sehr viel Zusatzwissen zur Histaminintoleranz. Schau gerne mal hier: https://fairment.de/wissen/wasserkefir/wasserkefir-histamin/
