Leider erhöht Fermentation den Histamingehalt von Lebensmitteln, daher ist unser wilde Femente Mix für Menschen mit Histaminintoleranz leider nicht gut geeignet. Grundsätzlich sollte jeder auf seinen eigenen Körper hören, wie er worauf reagiert und was er gut verträgt. Wasserkefir ist als Ferment zum Beispiel sehr gut geeignet bei Histaminintoleranz. Schau mal hier in unserem Blogartikel geben wir auch noch sehr viel Zusatzwissen zur Histaminintoleranz:
https://fairment.de/wissen/wasserkefir/wasserkefir-histamin/