Wie bewahre ich die Ginger Bug Kultur auf, wenn ich verreise?
Möchtest du eine Pause vom Ingwerbier-Brauen einlegen oder fährst in den Urlaub?
Dann hast du zwei Möglichkeiten:
1. Bis zu 4 Wochen Pause: Füttere deinen Ginger Bug wie gewohnt und stelle ihn dann fest verschlossen in den Kühlschrank. Hier hält er sich 4 Wochen. Wenn du zurückkommst, kannst du ihn wieder füttern und dann ist er einsatzbereit!
2. Mehr als 4 Wochen Pause: Such dir einen Ginger Bug Babysitter! Das ist die beste Lösung für lange Abwesenheiten von mehr als 4 Wochen. Vielleicht gibt es ja jemanden aus deinem Freundes-, Familien- oder Bekanntenkreis, der sich ebenfalls fürs Fermentieren begeistert? Lass diese Person so lange den "Mikrobensitter“ spielen!
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