Was ist der Unterschied zwischen Ginger Bug und Ginger Root Plant?
Es gibt verschidene Arten Ingwerbier zu brauen:
1. Mit Hilfe eines Ginger-Bugs. Der Ginger-Bug ist eine Ansatzflüssigkeit, die mit Ingwer und Zucker aus der wilden Mikrobenflora des Ingwer gezüchtet werden kann.
2. Mit einer sogenannten Ginger Root Plant oder Ginger Beer Plant. Diese Kultur ist den Wasserkefir Kristallen sehr ähnlich und ist ebenfalls ein SCOBY (Symbiose aus Hefen und Bakterien). Sie besteht ebenfalls aus kristallartigen Körnchen, die meist aber etwas rundlicher sind als beim Wasserkefir. Unter dem Namen Ginger Root Plants sind häufig auch speziell auf Ingwer umgezüchtete Wasserkefir Kristalle erhältlich.
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