Um welche Hefen und Bakterien handelt es sich beim Ginger Bug?
Der Ginger Bug entsteht völlig natürlich aus einer Spontangärung! Die Ingwerwurzel ist von Natur aus sehr reich an Hefen und Milchsäurebakterien, die du auch in unserem Ginger-Bug wieder findest. Die Mikroben vermehren sich im passenden Milieu besonders schnell und sind fleißige Helferchen beim Fermentieren. Die Zusammensetzung der Ginger Bug Kultur kann sich je nach Umweltbedingungen leicht ändern, aber enthält vor allem verschiedene wilde Hefen und Milchsäurebakterien. Sie sorgen für ein leckeres, sprudelndes und lebendiges Ingwerbier.
Lerne hier alles über Ingwerbier und seine Herstellung