Was ist ein Ginger Bug?
Der Ginger-Bug ist die Ansatzflüssigkeit bzw. Kultur, mit der du dein Ingwerbier herstellst. Sie enthält wilde Hefen und Milchsäurebakterien und kann ähnlich wie ein Sauerteig immer weitergeführt werden. Sie wird auf Englisch als „Ginger Bug“ bezeichnet, was so viel wie Ingwer Käfer bedeutet :) Eine gute deutsche Übersetzung des Namens gibt es bisher nicht, deshalb wird sie auch hier als Ginger Bug bezeichnet.