Der Kombucha gedeiht am besten bei 23 Grad. Wenn du einen Ort findest bei dem es 22-26 Grad warm ist, wäre das ideal. Andere Temperaturen sind aber auch kein Weltuntergang. Wenn es kälter ist, dauert die Fermentation etwas länger und wenn es wärmer ist geht es sehr schnell. Achte nur bitte darauf, dass dein Kombucha nicht heißer wird als 32 Grad. An ganz heißen Tagen, stelle ihn daher am besten in den Keller oder an einen kühlen Ort in der Wohnung.
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