Warum schmeckt mein selbstgemachter Joghurt so sauer?Aktualisiert a year ago

Warum schmeckt mein selbstgemachter Joghurt so sauer?

Dies kann verschiedene Ursachen haben. Zum einen kann es sein, dass die Fermentationszeit zu lang gewesen ist und die Milchsäurebakterien für deinen Geschmack zu viel Zeit hatten Milchsäure zu produzieren. Eine andere Ursache könnte sein, dass die Temperatur während der Fermentation zu hoch gewesen ist. Beachte auch, dass der Joghurt auch wenn du ihn in den Kühlschrank stellst noch nachsäuert. Verwende wenn du weißt, dass es noch eine gewisse Zeit dauern wird, bis du deinen Joghurt verzehrst eventuell eine kürzere Fermentationsdauer.

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