Was mache ich, wenn ich mal verreise oder eine Pause von Wasserkefir einlegen möchte?Aktualisiert a year ago

Was mache ich, wenn ich mal verreise oder eine Pause einlegen möchte?

Du hast 3 Möglichkeiten, je nachdem wie lange die Pause sein soll.

1. Kürzere Pause: Den Kefir wie gewohnt mit Zucker und Wasser ansetzen und einfach stehen lassen. Diese Methode eignet sich für Abwesenheiten bis zu einer Woche. Danach hat man übrigens sehr sauren und bitteren Wasserkefir. Den dann einfach wegkippen und neu ansetzen

2. Längere Pause: Die Kristalle zusammen mit etwas Wasser und Zucker in ein Gefäß geben und im Kühlschrank lagern, zum Beispiel im Ansatzglas. Das funktioniert bis zu 3 Wochen. Danach braucht der Kefir oft ein bis zwei Anläufe um wieder optimal zu fermentieren.

3. Kefir Babysitter: Die beste Lösung für ganz lange Abwesenheit ist die Abgabe der Kultur an einen „Babysitter“

Pause Wasserkefir 

Starter Set Wasserkefir