Was sind Bifido Bakterien?Aktualisiert a year ago

Bifidobakterien sind einer der Hauptbestandteile unserer Darmflora (ca. 25 %). Genauso wie die Milchsäurebakterien verarbeiten sie Zucker in Milchsäure. Deswegen sind sie ein beliebter Kandidat für die Verwendung in der Joghurtherstellung. Bifidobakterien haben in der Darmflora eine kontrollierende Rolle. Dies kommt daher, da sie das Toxin “Bifidin” bilden und damit die Vermehrung von gesundheitsschädigenden Darmbakterien verhindern können.

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