Wasserkefir und Kombucha sind grundsätzlich zwei komplett unterschiedliche Stämme. Neben zwei verschiedenen Geschmäckern, enthalten sie zusätzlich unterschiedliche Bakterien und Hefekulturen. Des weiteren produziert der Kombucha mehr Säuren. Dabei wird Wasserkefir gegenüber Kombucha als etwas probiotischer angesehen. Wesentliche Unterschiede zeigen sich auch in der Handhabung. Wasserkefir kannst du unter anderem schon nach ca. 2-4 Tagen ernten, wohingegen Kombucha gerne bis zu 14 Tage stehen bleiben kann.
Fairment Kombucha Set
