Zum Ansetzen von einem Liter Flüssigkeit braucht man nur etwa 1EL (30g) Kristalle. Je mehr Kristalle du verwendest, desto schneller fermentiert dein Wasserkefir. Das ist also auch ein Ansatzpunkt, mit dem du deine Fermentation steuern kannst.
In diesem Blogartikel findest du alle Informationen zu den Zutaten zur Herstellung deines Wasserkefirs.