Trockenfrüchte können einige Durchgänge lang verwendet werden. Etwa nach 3-4
Ansätzen, wenn sie immer verbrauchter und langsam wie ein Zombie aussehen, kannst du
sie durch neue Früchte ersetzen. Verwendest du frische Früchte für die Zweitfermentation,
dann nimm sie am besten nach 24-48 Stunden heraus. Die Früchte sind dann von dem
Wasserkefir komplett “leergesaugt” und beinhalten kaum noch wertvolle Mikronährstoffe.
In diesem Blogartikel findest du alle Informationen zu den verschiedenen Zutaten für deinen Wasserkefir.