Woran erkenne ich, dass das Getränk fertig ist?
Du entscheidest, wann dir dein Wasserkefir schmeckt. Er ist zu jeder Zeit problemlos genießbar. Für einen milden und süßen Kefir kann man die Fermentation schon nach 24 Stunden beenden, für ein saures Ergebnis werden bis zu 72 Stunden benötigt. Hier gilt probieren über studieren, mit der Zeit findest du ganz von alleine heraus, wann und wie dein Kefir dir am besten schmeckt.