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Welche Bakterien- und Hefekulturen sind in Wasserkefir enthalten?Aktualisiert a year ago

Welche Bakterien- und Hefekulturen sind in Wasserkefir enthalten?

Die Zusammensetzung kann bei jedem Brauvorgang variieren. Die bekanntesten und häufigsten Bakterien und Hefen, die im Wasserkefir vorkommen sind folgende:

  • Bakterien: Laktobazillen, Leuconostoc, Acetobakter, Streptococcus
  • Hefen: Henseniaospora vabyensis, Lachancea fermantati, Saccharomyces cerevisiae

Wasserkefirkultur

Wasserkefir Wissen

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