Wie lange ist die Wasserkefirkultur haltbar?
Mach dir keine Sorgen wegen der Kristalle. Die Kefirkristalle sind robust. Sie halten es gut und gerne längere Zeit in dem Beutel aus. Wenn der Beutel gebläht ist, deutet dies auf Stoffwechselvorgänge der Kultur hin und nicht auf Verderb! Wenn du die Kristalle erhalten hast, lagere sie im Kühlschrank, sie sind dort bis zu 1 Monat haltbar. Schlecht wird der Kefir nicht: Im schlimmsten Fall musst du der Kultur ein paar Brauvorgänge Zeit geben, um wieder ihr volles Potenzial zu entfalten.