Sterben die Mikroben ab, wenn ich mein Miso zum Kochen benutze?Aktualisiert 2 years ago
Da es sich bei Miso um ein fermentiertes Lebensmittel handelt, ist es eine natürliche und Quelle für gesunde Probiotika und eignet sich hervorragend als Unterstützung zur Verdauung. Aus diesem Grund solltest du deine Misosuppe nie zum Kochen bringen, da dies die gesunden Bakterien abtötet. Einfach erhitzen, bis es heiß ist, ohne zu kochen oder die Misopaste ganz am Ende hinzugeben.