Produkte und Kulturen
Veganer Käse
- Wie viel veganen Käse kann ich mit dem KeinKäse-Kit herstellen?
- Keinkäse Anleitung
- Woran erkenne ich, dass mein veganer Käse fertig ist?
- Der Edelschimmelpilz wächst nicht bzw. wächst nur einer Seite auf meinem Camembert/Brie.
- Mein Edelschimmelkäse hat rote Flecken
- Wie kann ich den Befall von Fremdschimmel auf meinem veganen Käse vermeiden?
Akademie
Tapiokastärke
Kultur Kraut
Apfelessig
Zubehör
- Wann kann ich die ausverkauften Mason Ball Gläser wieder bei fairment kaufen?
- Gibt es von fairment auch einen Gutschein?
- Wie funktioniert das Gärsystem?
- Wie verwende ich Inulin?
- Wo kann ich die Grün-Schwarzteemischung aus dem Starterset erwerben?
- Was muss ich bei der Reinigung der Gläser beachten?
Hefeflocken
- Seht ihr keine gesundheitlichen Risiken der Hefeflocken auf Grund von Glutaminsäure?
- Haben die Hefeflocken Bio-Qualität?
- Wie lange sind die Hefeflocken haltbar?
- Wurden den Hefeflocken noch B-Vitamine zugesetzt?
- Können Hefeflocken einen Beitrag zur Vitamin B12 Versorgung leisten?
- Wie werden die Hefeflocken hergestellt?
Miso
- Was ist euer Miso Aka Tsubu?
- Was ist euer Genmai Miso?
- Was ist euer Shiro Koshi Miso?
- Sterben die Mikroben ab, wenn ich mein Miso zum Kochen benutze?
- Wie lange ist Miso haltbar?
- Wie lange wurde euer Miso fermentiert?
Joghurt
- Wie stelle ich veganen Joghurt im Fairment Joghurtbereiter her?
- Wie stelle ich Joghurt im Fairment Joghurtbereiter her?
- Was bedeutet Überimpfen?
- Was ist der Unterschied zwischen Naturjoghurt und Bifidojoghurt?
- Welche Bakterien enthält der Bifidojoghurt?
- Welche Bakterien enthält Naturjoghurt?
Wilde Fermente
- Wann kann ich die Deckel bei meiner Wilden Fermentation tauschen?
- Mein Wildes Ferment ist übergelaufen.
- Enthalten Wilde Fermente Histamin?
- Darf ich mein Gemüse während der Fermentationszeit öffnen?
- Ich habe zu wenig eigenen Saft um mein Kraut ganz zu bedecken.
- Brauche ich eine Starterkultur um Gemüse zu fermentieren?
Sauerteig
- Wie erkenne ich, ob mein Sauerteig schlecht geworden ist?
- Kann ich mein Sauerteigbrot mit glutenfreiem Mehl backen?
- Ich habe Schimmel auf meinem Sauerteig entdeckt.
- Mein Sauerteig riecht komisch.
- Mein Sauerteig hat komische Flecken.
- Was muss ich beachten, sobald der Sauerteig bei mir eintrifft?
Ginger Bug / Ingwerbier
- Was ist ein Ginger Bug?
- Was ist der Unterschied zwischen Ginger Bug und Ingwerbier?
- Ist Ginger Bug fertiges Ingwerbier?
- Kann ich mit dem Ginger Bug nur Ingwerbier brauen?
- Um welche Hefen und Bakterien handelt es sich beim Ginger Bug?
- Was ist der Unterschied zwischen Ingwerbier und Wasserkefir?
Allgemein
Milchkefir
- Kann ich die Milchkefirknollen auch einfrieren?
- Ist in Milchkefir Alkohol enthalten?
- Wie viel Milchkefir sollte ich täglich trinken?
- Darf ich meinen Kefir mit Utensilien aus Metall berühren?
- Muss ich meine Kefirknöllchen waschen?
- Es bildet sich keine Kohlensäure.
Wasserkefir
- Ist Wasserkefir auch für Kinder geeignet?
- Wo liegt der Unterschied zwischen den Wasserkefir Kristallen, welche Ihr bei DM-Österreich verkauft und den Kristallen in eurem Onlineshop?
- Muss ich meine Kefirkristalle waschen?
- Meine Wasserkefir Kristalle wachsen nur sehr langsam.
- Wie viele Wasserkefirkristalle benötige ich?
- Kann ich die Trockenfrüchte im Wasserkefir mehrmals verwenden?
Kombucha
- Wie kann ich Hefen, Kahmhefe und Schimmel unterscheiden?
- Gibt es Pfand auf die Kombucha Flaschen?
- Wie kann ich Schimmel in meinem Kombucha vermeiden?
- Wie lange sind die ungeöffneten Kombucha Dosen haltbar?
- Müssen Kombucha Flaschen auch vor Anbruch im Kühlschrank gelagert werden?
- Können Schwangere gefahrlos Kombucha trinken?